Fehling-Test

Fehling Alternativ ohne Brenner, 200g
Der klassische Nachweis von Glucose mit Fehlingscher Lösung ist ein nicht wegzudenkendes Experiment  im Chemie- und Biologieunterricht. Das direkte Erhitzen des stark alkalischen Reaktionsgemisches mit  einem Gasbrenner kann leicht zu einem Siedeverzug führen, eine nicht zu unterschätzende Unfallquelle.  Fehling alternativ ohne Brenner vermeidet diese Unfallquelle.

Die zu prüfende Lösung wird 1cm hoch in ein Reagenzglas eingefüllt und mit einer reichlichen Spatelspitze Fehling Alternativ ohne Brenner (Verreibung von Kupfersulfat mit Citronensäurebzw. Weinsäure) versetzt.  Nach Zusatz von 2 Plätzchen Natrium-oder Kaliumhydroxid setzt die Reaktion ein. Das Reagenzglas wird in  einem Erlenmeyerkolben abgestellt, um ein versehentliches Berühren des heißen Glases zu verhindern.  Bitte nur 1 cm hoch (nicht mehr!!) die zu prüfende Lösung einfüllen, sonst wird die Reaktionstemperatur  nicht erreicht und das Reagenzglas verfehlt seine Wirkung als Rückflusskühler.